茼蒿菜跟皇帝菜一样。
茼蒿菜为皇宫美味，因此又叫皇帝菜。皇帝菜和茼蒿菜味同样,后面一种味更浓厚;但外型上面有显著区别,前面一种茎跟叶较长细,整棵较高;后面一种反过来。
茼蒿菜的竿子跟叶含有浓厚的独特香味，详细的主茎便可嗅到，而撕掉竿子或叶，味儿更浓郁；皇帝菜含有芳香，不毁坏主茎的状况下，闻着偏淡乃至闻不上。毁坏主茎以后可嗅到与茼蒿菜味儿不一样的芳香。
茼蒿菜注意事项
需要注意一些体质比较虚弱并且为虚容易引发腹泻的患者，这样的人最好不要使用茼蒿，还有就是茼蒿如果食用过多的话，可能会引发上火的症状，所以说我们一次性的应该适量食用一些茼蒿。
不能用于茼蒿所含的营养价值多过量的饮用它，还有就是茼蒿所含有的一种精油，遇热容易挥发，所以说我们在烹饪茼蒿的时候应该用旺火快炒。
皇帝菜和茼蒿没区别，二者是同一种菜，只是各个地方的叫法不同而已。在古代，茼蒿是专门献给皇帝食用的贡品，因此叫皇帝菜。
茼蒿属菊科植物。具有清血养心，润肺消痰的功能。李时珍云:“每年九月份下种，冬季及下一年春季采食茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿。花深**，状如小菊花。
茼蒿主要有大叶、小叶两种品种。
大叶茼蒿又称板叶茼蒿或圆叶茼蒿。叶片大而肥厚，缺刻少而浅，呈匙形，绿色，有蜡粉；茎短，节密而粗，淡绿色，质地柔嫩，纤维少，品质好；较耐热，但耐寒性差，生长慢，成熟略晚；适宜南方地区栽培。
小叶茼蒿又称花叶茼蒿、细叶茼蒿。其叶狭小，缺刻多而深，绿色，叶肉较薄，香味浓；茎枝较细，生长快；抗寒性较强，但不太耐热，成熟较早；适宜北方地区栽培。
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本文概览：茼蒿菜跟皇帝菜一样。茼蒿菜为皇宫美味，因此又叫皇帝菜。皇帝菜和茼蒿菜味同样,后面一种味更浓厚;但外型上面有显著区别,前面一种茎跟叶较长细,整棵较高;后面一种反过来。茼蒿菜的竿子...